Canela guatemalteca orgánica - tierra o entero

3 oz de canela orgánica guatemalteca

Aproximadamente de 10 a 12 palos de seis pulgadas

Elija un terreno entero o fresco arriba

En Guatemala Trading Company celebramos los sabores que definen esta tierra y pocas especias tienen tanta calidez e historia como nuestra canela guatemaltecal. Conocido localmente como "canela", esta es la verdadera canela de Ceilán, más suave, más dulce y más delicada que los palos duros que se encuentran comúnmente en los estantes de los supermercados.

Guatemala es uno de los pocos países del hemisferio occidental que cultiva canela de Ceilán. Introducido durante la era colonial, se arraigó en las tierras altas húmedas y las regiones costeras, donde el cálido sol y el rico suelo volcánico sacan sus notas naturalmente florales y cítricas. La corteza se despide cuidadosamente a mano, luego se enrolla y se seca el sol en las plumas clásicas, preservando tanto su aroma como su patrimonio.

La canela se ha utilizado durante siglos en Mesoamérica, desde cocinas coloniales hasta remedios indígenas. En Guatemala, sigue siendo una piedra angular de la vida diaria, infundiendo Café Con Leche, Arroz Con Leche, Tamales especiados e innumerables postres tradicionales con su suave calor y dulzura inconfundible.

Lo que hace que nuestra canela sea especial es su pureza y frescura. Nunca lo mezclamos o lo cortamos con corteza de menor grado. Las plumas son delgadas, fáciles de romper y cargadas de aceites esenciales. La fragancia sola, melosa, brillante y ligeramente leñosa, lo transportará directamente a un mercado matutino en Cobán.

Ya sea que esté a fuego lento en un jarabe, lo empuje en el té o lo moldee para hornear, nuestra canela guatemalteca agrega profundidad y calor sin dominar. Es una especia destinada a complementar, no dominar, una fuerza tranquila que transforma su cocina con cada pellizco.

Sin aditivos. Sin rellenos. Solo fragante Ceilán Golden Ceilon, cosechada y llena de cuidado.