El Chile Cobanero de Guatemala es un condimento reconocido e integral de la cocina guatemalteca. Este chile redondo de color rojo intenso ofrece un picor intenso y se cultiva principalmente en las tierras altas de Cobán. Con una historia que se remonta al año 250 d.C. y raíces en la era Maya, esta rara variedad de Capsicum annuum ofrece un aroma terroso y afrutado con un calor ahumado, perfecto para carnes a la parrilla, guisos, ensaladas e incluso frutas frescas. Con una calificación de 30,000 a 50,000 unidades Scoville, es esencial para platos como el kak'ik, un guiso tradicional de pavo Q’eqchi’ Maya. Disponible en formas frescas o secas y ahumadas, el Chile Cobanero agrega una profundidad única a cualquier plato.
1oz Chile Cobanero Freshly Ground
Cobanero Chile from Guatemala, a renowned seasoning integral to Guatemalan cuisine. This round, fiery red chili pepper delivers an intense spiciness and is primarily cultivated in the highlands of Cobán. With a history dating back to 250 A.D. and roots in the Maya era, this rare variety of Capsicum annuum offers an earthy, fruity aroma with a smoky warmth, perfect for grilled meats, stews, salads, and even fresh fruit. Rated at 30,000 to 50,000 Scoville units, it is essential for dishes like kak’ik, a traditional Q’eqchi’ Maya turkey stew.
